Proef de uitzonderlijke reis van smaak en traditie

Australian High Quality Grain Fed Beef

Ons verhaal begint in 1788

In 1788 zette kapitein Arthur Phillip voet aan wal op de oostkust van wat we nu kennen als Australië. Samen met hem kwamen zes koeien en een stier aan land. Die historische aankomst markeerde het begin van iets groots: een lange traditie van veeteelt, vakmanschap en respect voor het dier.

Vandaag eren wij die oorsprong met 1788 Beef. Een merk dat het beste uit Australië samenbrengt in één belofte: premium graangevoerd rundvlees van uitzonderlijke kwaliteit, gevormd door toewijding, kennis en een diepe verbondenheid met het land.

Hoge kwaliteit uit Australië

Verschillende kwaliteitsrassen

120 tot 300+ dagen graan-gevoerd

100% traceerbaar

Dagen wet-aged

Vrij van groeihormonen

Focus op het welzijn van de runderen

Australisch rundvlees van wereldklasse

Onze runderen groeien op in de weelderige vlaktes van New South Wales en Queensland. Daar grazen ze vrij en stressvrij, minstens 26 maanden lang, voordat ze een zorgvuldig uitgebalanceerd graandieet krijgen van 120 tot zelfs 300 dagen.

Of het nu gaat om het krachtige Angus rund, het gecertificeerde Black Angus of het iconische Wagyu, elk dier krijgt exact de voeding, verzorging en rust die nodig is voor vlees van topkwaliteit. Het resultaat is prachtig gemarmerd rundvlees dat uitblinkt in smaak, textuur en malsheid.

Black Reserve

120+ dagen graangevoerd rundvlees van crossbreeds

Black Angus

130+ dagen graangevoerd Verified Black Angus vlees

Wagyu

300+ dagen graangevoerd Wagyu vlees (F1 – F3 Genetics)

Voor wie kiest voor karakter

1788 is ontwikkeld voor professionals die geen concessies doen aan smaak en kwaliteit. Onze producten worden wereldwijd gewaardeerd door chefs, slagers en groothandelaren die werken met respect voor het product en liefde voor hun vak.

Ons assortiment bestaat uit zorgvuldig geselecteerde snitten en sappige burgers van gekruisde rassen, Black Angus en Wagyu. Elk stuk vlees wordt met de hand verwerkt en voldoet aan strikte kwaliteits- en certificeringseisen.

Aussie Beef

Wij zijn erkend door Aussie Beef. Samen met de Meat and Livestock Australia (MLA) en de bredere vleesindustrie hebben zij een aantal traceerbaarheids- en kwaliteitsborgingsprogramma’s geïmplementeerd. De implementatie van deze systemen verbetert de mogelijkheden van de industrie om betere markttoegang te bereiken, evenals betere sociale, dierenwelzijns-, milieu- en economische resultaten. Deze systemen stellen Australië niet alleen in staat om rood vlees van hoge kwaliteit te produceren, ze bieden ook de ‘gemoedsrust’ dat Australische roodvleesproducten betrouwbaar zijn en overal waar ze worden geconsumeerd, kunnen worden genuttigd. Hieronder valt dus ook ons 1788 vlees.

Verified Black Angus

Onze Black Angus runderen zijn raszuiver en zijn daarom geverifieerd door Angus Australia als 100% Angus Beef. Onze runderen voldoen aan alle criteria die de Angus Brand Verification (één van de twee goedkeuringsmerken van Angus Australia) heeft ontwikkeld voor deelname aan het programma. Het verificatieproces omvat DNA-validatiecontroles, strikte vereisten voor toeleveringsketendocumentatie voor identificatie en segregatie, en operationele procedures voor veevoederbedrijven en verwerkers.

Halal

Onze rundsnitten zijn halal gecertificeerd.