Erleben Sie die besondere Reise des Geschmacks und der Tradition

Hochwertiges Getreide gefüttertes australisches Rindfleisch

Unsere Geschichte beginnt im Jahr 1788

1788 betrat Kapitän Arthur Phillip die Ostküste des heutigen Australiens. Mit ihm kamen sechs Kühe und ein Bulle. Diese historische Ankunft markierte den Beginn von etwas Großem: einer langen Tradition der Viehzucht, des Handwerks und des Respekts vor dem Tier.

Heute ehren wir diese Ursprünge mit 1788 Beef. Eine Marke, die das Beste Australiens mit einem einzigen Versprechen vereint: Premium-Rindfleisch aus Getreidefütterung von außergewöhnlicher Qualität, geprägt von Hingabe, Wissen und einer tiefen Verbundenheit mit dem Land.

Hohe Qualität aus Australien

Verschiedene Qualität Rassen

120 bis 300+ Tage mit Getreide gefüttert

100% rückverfolgbar

Tage nass gereift

Frei von Wachstums-hormonen

Fokus auf das Wohlergehen der Rinder

Australisches Rindfleisch von Weltklasse

Unsere Rinder wachsen in den üppigen Ebenen von New South Wales und Queensland auf. Dort grasen sie frei und stressfrei, mindestens 26 Monate lang, bevor sie eine sorgfältig ausgewogene Getreideration von 120 bis sogar 300 Tagen erhalten.

Ob es sich um das kraftvolle Angus-Rind, das zertifizierte Black Angus oder das ikonische Wagyu handelt – jedes Tier erhält genau die Fütterung, Pflege und Ruhe, die für Rindfleisch von höchster Qualität erforderlich sind. Das Ergebnis ist wunderbar marmoriertes Rindfleisch, das in Geschmack, Textur und Zartheit überzeugt.

Black Reserve

120+ Tage getreidegefüttertes Kreuzungsrindfleisch

Black Angus

120+ Tage getreidegefüttertes Black Angus-Fleisch

Wagyu

300+ Tage getreidegefüttertes Wagyu (F1-F3-Genetik)

Für wen Charakter zählt

1788 wurde entwickelt für Profis, die bei Geschmack und Qualität keine Kompromisse eingehen. Unsere Produkte werden weltweit geschätzt von Köchen, Metzgern und Großhändlern, die mit Respekt vor dem Produkt und mit Leidenschaft für ihr Handwerk arbeiten.

Unser Sortiment umfasst sorgfältig ausgewählte Zuschnitte und saftige Burger von Kreuzungen, Black Angus und Wagyu. Jedes Stück Fleisch wird von Hand verarbeitet und erfüllt strenge Qualitäts- und Zertifizierungsanforderungen.

Aussie Beef

Wir sind von Aussie Beef anerkannt. Gemeinsam mit Meat and Livestock Australia (MLA) und der gesamten Fleischindustrie wurden verschiedene Rückverfolgbarkeits- und Qualitätssicherungsprogramme umgesetzt. Diese Systeme verbessern nicht nur den Marktzugang, sondern auch soziale, tierschutzrelevante, ökologische und wirtschaftliche Ergebnisse. Sie ermöglichen es Australien, hochwertiges Rindfleisch zu produzieren und geben gleichzeitig die Gewissheit, dass australisches Rindfleisch zuverlässig ist und überall mit Genuss verzehrt werden kann – so auch unser 1788-Fleisch.

Verified Black Angus

Unsere Black-Angus-Rinder sind reinrassig und daher von Angus Australia als 100 % Angus Beef verifiziert. Sie erfüllen alle Kriterien des Angus Brand Verification-Programms (eines der beiden Gütesiegel von Angus Australia). Der Verifizierungsprozess umfasst DNA-Kontrollen, strenge Anforderungen an die Lieferkettendokumentation zur Identifikation und Trennung sowie operative Verfahren für Mastbetriebe und Verarbeiter.

Halal

Unsere Rindfleischzuschnitte sind halal-zertifiziert.