Welzijn

Goed vlees begint bij goede zorg

Bij 1788 draait alles om respect. Voor het dier, de natuur en de toekomst. Kwaliteit is voor ons geen doel op zich, maar het resultaat van de keuzes die we elke dag maken. Van de ranch tot aan het bord.

Onze runderen groeien op in de ruime, groene vlaktes van New South Wales en Queensland. Hier leven ze vrij en stressvrij, met volop ruimte, schaduw, schoon water en toegang tot natuurlijke voeding. Dierenwelzijn is bij ons geen marketingterm, maar een standaard.

Waarom onze dieren floreren:

  • Minstens 26 maanden vrije graastijd in een natuurlijke omgeving
  • Kuddeleven: kalfjes blijven lang bij hun moeder
  • Minimale stress bij transport, met zorgvuldige procedures
  • Geen gebruik van groeihormonen of preventieve antibiotica
  • Regelmatige veterinaire controles en monitoring

Alles is gericht op het welzijn van het dier, want alleen een dier dat goed in zijn vel zit, levert de kwaliteit die wij nastreven.

1788 - Australian Black Angus cattle
1788 - Australian environment

Respect voor het land

Australië biedt een unieke combinatie van klimaat, bodem en biodiversiteit. Wij maken bewust gebruik van natuurlijke voordelen in plaats van intensieve productiemethoden. Onze boerderijen zijn zo ingericht dat ze duurzaam kunnen opereren, met aandacht voor:

  • Waterbeheer
  • Bodemgezondheid
  • Verantwoord landgebruik
  • Beperking van CO₂-uitstoot in de keten
  • Efficiënte voederprogramma’s met lokale grondstoffen

We investeren in lange termijnrelaties met veehouders die dezelfde waarden delen. Niet alleen voor het resultaat van vandaag, maar voor de generaties van morgen.

Transparantie van boerderij tot bord

Vertrouwen begint met inzicht. Daarom is al ons rundvlees volledig traceerbaar. We weten exact waar elk dier vandaan komt, hoe het is opgegroeid en hoe het verwerkt is. Elke stap in de keten wordt gecontroleerd volgens de hoogste standaarden.

Voor steeds meer chefs en inkopers speelt duurzaamheid een cruciale rol. Niet alleen vanwege de maatschappelijke verantwoordelijkheid, maar ook omdat gasten bewuster kiezen. Wie 1788 serveert, kiest voor een product met een zuiver geweten én superieure kwaliteit.

Duurzaam, diergericht en toekomstbestendig. Dat is 1788.

Ontdek ons vlees