Für Profis

Premium-Fleisch. Für Profis gemacht.

Als Profi möchten Sie sich auf Ihre Produkte verlassen können. Sie wollen Fleisch, das konstant Leistung zeigt – Fleisch mit Charakter, Geschmack und Ausstrahlung. Fleisch, das Sie als Koch, Metzger oder Einkäufer in Ihrer Arbeit unterstützt.

1788 liefert Rindfleisch von höchstem Standard, sorgfältig ausgewählt und mit Sorgfalt verarbeitet. Für diejenigen, die auf hohem Niveau arbeiten und Fleisch suchen, das mehr bietet als nur Geschmack.

Warum Profis weltweit 1788 wählen

Konstante Qualität, das ganze Jahr über

Dank unserer direkten Lieferkette und langfristigen Partnerschaften in Australien können wir das ganze Jahr über aus eigenem Lager liefern – ohne Kompromisse bei Marmorierung, Geschmack oder Zartheit.

Breites Sortiment an Schnitte und Burgern

Von Entrecôte bis Tomahawk, von Brisket bis Ribeye. Außerdem bieten wir Premium-Burger (Black Angus, Smash Burgers und Wagyu), die perfekt zu Fast-Casual- und High-End-Konzepten passen

Klare Klassifikationen und Etikettierung

Jeder Schnitt ist mit dem richtigen BMS-Score (Wagyu), Fütterungsdauer und Produktinformationen gekennzeichnet. Das sorgt für Vertrauen in die Konsistenz und erleichtert die Kommunikation gegenüber Ihren Kunden.

Verpackungen, die auf Ihre Arbeitsprozesse abgestimmt sind

Von Gastronomie bis Cash & Carry: Wir stellen sicher, dass das Produkt perfekt zu Ihrem Arbeitsalltag passt – in Portionierung, Etikettierung und Präsentation.

Volle Rückverfolgbarkeit

Sie wissen immer, woher das Fleisch stammt – vom Hof bis auf den Teller. Transparenz, die Sie Ihren Gästen oder Kunden weitergeben können.

Beeindrucken Sie mit jedem Gericht

1788 ist kein Fleisch, das Sie „nur nebenbei“ servieren. Es ist Fleisch, das Sie auf die Karte setzen. Dank exzellenter Struktur, Marmorierung und Geschmack können Sie Ihrer Kreativität als Koch oder Metzger freien Lauf lassen – und wissen, dass Ihre Gäste immer wiederkommen. Unsere Produkte eignen sich perfekt für:

Mit Handwerkskunst hergestellt. Von Profis gewählt.

Von Koch zu Koch. Vom Bauernhof bis auf den Teller. 1788 wurde mit und für Profis entwickelt, die wissen, was gutes Fleisch bedeutet – und die verstehen, dass Perfektion kein Zufall ist, sondern eine bewusste Wahl.

Benötigen Sie Beratung zu den passenden Schnitte oder Burgern für Ihr Sortiment oder Ihre Küche? Kontaktieren Sie unser Team. Wir helfen Ihnen gerne weiter.